Mendengar kata emping melinjo mungkin sudah familiar bagi sebagian orang. Rasanya begitu khas, apapun campuran rasanya tak akan menghilangkan rasa pahit yang eksotis. Emping melinjo berasal dari biji buah melinjo yang hanya berukuran 1 centimeter. Siapa sangka, keripik biji buah kerdil ini mampu menembus pasar ekspor. Uni Emirat Arab, Denmark, hingga Malaysia kedapatan doyan dengan keripik pahit ini.

Memang jika tidak diberi bumbu, rasa otentik emping melinjo gurih renyah berpadu pahit yang memanjakan lidah. Untuk menyamarkan rasa pahit khasnya, emping melinjo dipadu dengan bumbu beraneka rasa. Jika dipadu dengan bumbu yang lezat, emping melinjo bakal menjadi camilan idaman. Namun tidak diperkenankan mengonsumsinya berlebihan. 

Di Kampung Gempol Wetan, Purwakarta, Cilegon, Banten, semua warganya berkecimpung dalam usaha makanan ringan emping melinjo. Maka tak salah jika kampung ini kerap disebut sebagai kampung emping melinjo. Cc : ard